חישוב מחיר המוצר לפי משקל והשוואה למוצרים אחרים

חישוב מחיר המוצר לפי משקל והשוואה למוצרים אחרים

עשינו השוואות מחירים בין רשת שיווק על המוצרים. אולם יש מוצר של חברה אחת במספר גדלים- מארז מוצרים, מוצר קילו,חצי קילו,רבע קילו,100 גרם וכיוצא, ואני רוצה לבחור מבין המוצרים עם המשקלים השונים את המוצר הכי זול שיש. השאלה לפי איזה משקל אני קובע את המחיר הקניה הנמוך ביותר?

אני מניח שתענו שהתשובה היא לקנות את המוצר עם המשקל הכי גדול, כי הוא הזול יותר. או לחילופין שיחידת המדידה היא 100 גרם.  אולם זה לא בהכרח יותר זול  ,ולפעמים זו לא אמת המידה הנכונה לקנית המוצר בזול.

כאשר אתם צריכים רק כמות קטנה ולא גדולה, אז לעיתים שווה לקנות רק את הכמות הקטנה שעולה קצת יותר מאשר את הכמות הגדולה שעולה זול יותר. הדוגמא הרלבנטית היא כאשר למוצר יש פג תוקף קצר של שבוע-שבועיים כמו חלב ומוצרי חלב, ירקות ועוד.

אם אתם לא יכולים לגמור לאכול את המוצר לפני זמן פג תוקף שלו ,ואתם צריכים לזרוק לפח או שאיכות המוצר ירודה ככל שהמוצר מתקרב לתאריך פג התוקף , אז למעשה אתם קניתם מוצר עם פחות משקל,שעלה יותר מהכמות הקטנה.    

במוצרי בע"ד(בשר עופות דגים), ירקות ופירות,גבינה צהובה\מלוחה,פיצוחים,מאפים ועוד  יחידת הייחוס לפי משקל קילו (למרות שיש גם 100 גרם) . כלומר אם מוצר נמכר לפי 100 גרם, חצי קילו או קילו וחצי, אתם צריכים להשוות את המחיר לפי קילו אחד. דוגמא: מחיר קילו עולה 5 ₪. אם חצי קילו עולה 3 ,כלומר קילו עולה 6 ₪ והמחיר לא זול. מחיר קילו וחצי עולה 7. לפי 5 ₪ לקילו,קילו וחצי היה צריך לעלות 7.5,ולכן קילו וחצי לפי 7 יותר זול.  

במוצרים (גבינות,פיצוחים) שיש יחידת ייחוס של 100 גרם,כי בד"כ לא קונים את המוצר ביחידות של חצי קילו או קילו,אלא גם פחות מ-100 גרם ,או קרוב ל-100 גרם.(200-300 גרם וכיוצא)  

מוצרי חלב: גבינה או קוטג' המחיר לפי 250 גרם (5-6). לפי זה מחשבים כמה חסכון יש בגבינה 500 גרם(10-12) או 750 גרם (15-17), או מארז 2 גביעים של 500 גרם (21-19 ₪) או 850 גרם במחיר 32 ₪ (במגזר החרדי).

לעיתים (כמו בזמן המחאה החברתית שהורידו את מחירי הגבינות והקוטג') אין כל חסכון משמעותי,הפרש של 20אג' לערך או אין כל חסכון- המחיר של חצי קילו גבינה שווה למחיר 2 גביעים של 250 גרם. בכתבה מגלובס העירו על המצב האבסורדי הזה שזה בניגוד לכיתוב שאריזת חסכון צריכה להיות יותר זולה מהאריזה הקטנה יותר. במקרה זה כדאי לקנות גביע אחד של 250 גרם או 2 גביעים ולא את גביע 500 קילו.  

מוצרי לבן ויוגורט,חישוב יחידת משקל לפי 200-150 גרם. מודדים את התחליפים ואת מוצרי החברות לפי בסיס משקל שווה. אם היוגורט 150 גרם,בודקים ומשווים את שאר המוצרים לפי מחיר ל-150 גרם ולא לפי 200 גרם. וכן להיפך אם רוצים לקנות לבן לפי 200 גרם .

יש להיזהר מהשוואות מוצרים תחליפיים, אך לא דומים בעיקר בתחום מוצרי ניקוי וטואלטיקה. יש אבקת כביסה רגילה ויש אבקת כביסה מרוכזת יותר שעולה יותר. ההשוואה היא בכמות מספר הכביסות ומספר הכתמים שמורידה ולא רק לפי משקל.  מרכך כביסה מרוכז יותר או אקונומיקה מרוכזת יותר וכיוצא.  יש גליל ניר טואלט ומחירו כפול כי יש לו עוד 2 שכבות,המחיר זהה לגבי מרכיבי המוצר, אך בשימוש זה משתנה מאדם לאדם (האם מסתפק ב-2 שכבות בלבד או שצריך 4 שכבות)

וכך אפשר להמשיך להשוואות מחירים לעוד מוצרים וקטגוריות של מוצרים. רוצים לשאול על עוד השוואות לגבי מוצרים מסוימים? הוסיפו בתגובות למטה.

האם יש כדאיות כלכלית לקנות מוצר עם אריזת חסכון כולל למוצרי ילדים?

האם יש כדאיות כלכלית לקנות מוצר עם אריזת חסכון כולל למוצרי ילדים?

לכאורה התשובה תמיד הייתה צריכה להיות כן. אריזת חסכון מוגדרת כאריזת מוצר אחד של אותה חברה עם יותר משקל מאשר אריזת אותו מוצר עם משקל נמוך יותר. הדוגמא  הקלאסית אריזת מוצר גבינה 250 גרם, 500 גרם, 750 גרם. ויש גם מארז חסכון 2*850 גרם או 2*500 גרם.

מוצר אחד באריזת חסכון במשקל מסוים של אותה חברה מוגדרת כזולה יותר מאשר קנית 2 מוצרים ויותר במשקל זהה. המוצר זול יותר ועיקר החסכון במחיר המוצר נובע מחסכון באריזה. במקום 2 אריזות ויותר,יש רק אריזה אחת.

ולכן כאשר אתם צריכים וצורכים יותר ממוצר אחד לתקופת זמן מסוימת ואין השפעה לרעה על איכות המוצר ,יש כדאיות כלכלית לקנות אריזת חסכון. לדוגמא: אם אתם צורכים חצי קילו ויותר גבינה בשבוע-שבועיים,כדאי לקנות גביע של 500 גרם או 750 גרם מאשר מספר גביעים של 250 גרם שעולים יותר יקר.  

כאשר באריזת חסכון יש תאריך פג תוקף קצר יותר לעומת אריזה קטנה יותר- ואני לא מדבר על פג תוקף של חצי שנה-שנה ויותר וההפרש הוא החודש, אלא בפג תוקף של שבוע-שבועיים לערך שלכל יום עד שבוע יש משמעות על איכות המוצר- ואתם לא צורכים כ"כ את המוצר בקביעות או שאתם חוששים שלא תספיקו לאכול עד זמן פג התוקף או שאיכות המוצר תתקלקל עוד לפיני פג תוקף, אז יש כדאיות כלכלית לקנות דווקא את המוצר באריזה הקטנה יותר במחיר קצת גבוה ולא את אריזת החסכון.

זה אולי ישמע מוזר, אבל שיקולי מקום במקרר או בארון לא צריכים להיות פונקציה בשיקולים וכל שכן השיקולים עצמם  לבעד או נגד מוצר באריזת חסכון או 2 מוצרים ויותר קטנים יותר. רלבנטי יותר המחיר ולא המקום. כאשר יש מחיר טוב יותר, אפשר למצוא מקום למוצר,ותמיד מוצאים.    

אולם לעיתים יש כשלי שוק שאתם הצרכנים צריכים לזהות. הכשל שוק מתבטא שאריזת החסכון לא זולה יותר אלא זהה או ללא פער משמעותי (הפרש של כמה אגורות)  מקנית מספר מוצרים זהים של אותה חברה. ולכן אין לכם כדאיות לקנות אריזה חסכון, אלא דווקא אריזה רגילה קטנה יותר.

דוגמא לכך היה בזמן מחאת הקוטג' והמחאה החברתית (גם נגד תנובה ושטראוס) אחרי אמצע 2011,ורשתות השיווק הורידו את מחירי הגבינה לבנה  250 גרם ל-5 ₪ , אולם השאירו את מחירי אריזות החסכון של גבינה לבנה באותו מחיר במשקל. 500 גרם ב-10 ₪, ו750 גרם ב-15 ₪. ולכן היה כדאי לקנות אריזה של 250 גרם ולא חצי קילו, למרות שאתם צורכים חצי קילו ויותר. אריזה קטנה יותר נוחה יותר לאכילה ולתכנון האכילה והבישול לפי מידות.

היה על כך כתבה בגלובס שאריזת החסכון של גבינה לבנה היא למעשה לא חוסכת שום כסף אלא אותו מחיר. לאחר הכתבה בהתאם, רשתות השיווק העלו את מחיר הגבינה הלבנה ל5.5 ₪ והשאירו את מחירי אריזות החסכון, ולא הורידו את מחירי אריזות החסכון והשאירו את מחיר גבינה הלבנה, כי על הגבינה הלבנה 250 גרם הם לא הרוויחו,ולהוריד גם את מחירי אריזות החסכון גם לא היו מרוויחים- רשתות השיווק צריכות להרוויח ממשהו מאותה קטגוריה ולא יכולים להוריד את המחירים בכל. 

בנוסף, יש הנחה בסיסית שמוצר זהה בעל משקל גדול יותר יהיה עליו הנחת מחיר ויהיה זול יותר לעומת קנית 2 מוצרים ויותר קטנים יותר. אולם יש לעיתים ש2 יחידות מוצר עם משקל קטן יותר ששוות ליחידת מוצר עם משקל זהה ,ולא רק שהמוצר עם המשקל הגדול לא עולה פחות אלא גם עולה יותר, למרות שהיינו מצפים שתמיד מוצר זהה בעל משקל גדול יותר יהיה יותר זול.

איך זה יכול להיות? כי יש מבצע או הנחה ו- 2 יחידות המוצר עולות זול יותר עקב המבצע או ההנחה מאשר המוצר עם יחידת משקל אחת שאין עליו הנחה ולמעשה הוזלת המחיר של המבצע וההנחה היו גדולות יותר מאשר ההוזלה על משקל המוצר הגדול יותר לעומת הקטנים. הרשת שיווק לא הורידה בהתאם את מחיר המוצר בעל המשקל הגדול כדי להשוות אותו למחיר 2 המוצרים יותר הקטנים יותר וכך נוצר הפער. ולכן כדאי לכם לקנות את 2 יחידות מוצר ששוות במשקל ליחידת מוצר אחד אך זולות יותר.

לדוגמא: קילו טחינה עולה 21 ש"ח. חצי קילו טחינה עולה 12 ₪. יש כדאיות לקנות קילו טחינה כי חוסכים 3 ₪ אם קונים 2 יחידות חצי קילו שעולות 24 ₪. אולם כאשר  יש מבצע שחצי קילו עולה רק 10 ₪, כדאי לקנות 2 יחידות חצי קילו שעולות 20 ₪ ולא קילו שעולה 21 ₪. הרשת שיווק הייתה צריכה להוריד גם את מחיר קילו ל-20 ₪.

חצי קילו טחינה מגה יש בסל המסובסד של מגה. ואם בדקתם הייתם מגלים שמחיר 2 יחידות טחינה חצי קילו שכל אחת 10 ₪  (סה"כ 20 ₪ ) עולות פחות מאשר קילו טחינה שעולה 26 ₪.  

ולא חסרות עשרות דוגמאות אחרות, ולכן לפני שאתם חושבים לקנות את המוצר עם המשקל הגדול יותר, תבדקו מה המחיר על האריזה מוצר הקטנים יותר, והאם יש מבצע או הנחה  שבד"כ מתפרסם מידי שבוע או חודש ברשתות השיווק על האריזות המוצר הקטנות יותר ששוות קניה מאשר המוצר עם המשקל הגדול יותר.

ההשוואה היא לא רק על מוצר באותה רשת, אלא גם על מוצרים דומים או זהים בין רשתות. באותה דוגמא אם יש מבצע אחר ברשת שיווק אחרת של קילו טחינה ב-19 ₪, תקנו קילו ב-19 ₪ ולא 2 יחידות חצי קילו ב-20 ₪. או שברשת שיווק אחרת 2 יחידות חצי קילו עולה 18 ₪ ולא 20 ₪.     

אריזות חסכון מצוי מאד שיש בחטיפים וממתקים לילדים. ולכן תמיד יש כדאיות לקנות אריזות חסכון של 5-10-20 יחידות ולא לקנות מוצר עד מספר מוצרים שעולה יקר יותר. יחד עם זאת צריכה להיות משמעת ברזל לתת לילד או לילדים רק את הכמות הנצרכת לאותו יום-שבוע ולא מעבר לכך.

בד"כ כאשר קונים יותר ,גם נותנים יותר,וגם הילד\ה מבקשים יותר כי רואים שיש יותר מוצרים. ההורים צריכים לומר לילדים ששאר המוצרים הם יקבלו בימים הבאים ולא לעכשיו כמו בכל יום-שבוע.

אני בכלל ממליץ להמעיט כמה שאפשר מחטיפים וממתקים לילדים. החטיפים והממתקים לא בריאים וגם העלות מאד גבוהה גם יחסית למוצרים תחליפיים אחרים בריאים ומזינים יותר (כמו פירות,פיצוחים וכיוצא).

יחד עם זאת אני ממליץ להמעיט אך לא לוותר לגמרי.לצערנו הילד יקבל בעיה פסיכולוגית כאשר הוא לא מקבל כלום וחבריו לכיתה\למשחקים אוכלים חטיפים וממתקים והוא לא.

הילד חייב לקבל מעט חטיפים וממתקים מההורים מידי שבוע-חודש. חטיף או ממתק אחד עד 3 בשבוע זה סביר לא מעבר לכך.

הממתק והחטיף לא יחליפו את האוכל הבריא ואת הארוחות הסדירות מידי יום, אלא בנוסף לאחר הארוחה לאחר שעה עד מספר שעות. רק מזכיר שהעיכול של ילדים מהיר מאד לעומת מבוגרים בפרט אם עושים פעילות גופנית כלשהי ,ולכן ילדים יכולים לאכול כ-6 ארוחות קטנות ביום.     

   

מבצע למוצר פג תוקף ברשת שיווק

 9. מבצע למוצר פג תוקף ברשת שיווק- בחברות גדולות (תנובה,עלית ועוד) יש פתרון התנדבותי למוצרים פגי תוקף- הם מעבירים את הסחורה בחינם לבתי חולים ולארגוני חסד וכיוצא ולא לרשת שיווק. אך יש הרבה סחורה שמועברים למכירה ברשת שיווק. כמו שציינתי קודם, עושים מבצע למוצרים שיש להם פג תוקף קצר, או שתזרים המכירות קטן מכדי שכולם ימכרו עד סמוך לפג תוקף. 

המחיר זול,אך האם יש כדאיות לקניה? ואתם שואלים אם המחיר זול, למה יש שאלה האם יש כדאיות קניה? בוודאי שכדאי לקנות! אתם צודקים בענין המחיר, אבל הכדאיות קניה כאן מתייחסת לאיכות המוצר עצמו וגם לזמן שתספיקו לאכול את המוצר עד לתאריך פג תוקף או עד שיתקלקל.

אם האיכות ירודה (המרקם,הטעם ועוד) וכל שכן שהמוצר מקולקל או קרוב להתקלקל ,אין כדאיות קניה. אם כבר קניתם אתם יכולים להחזיר לרשת השיווק בהתאם לחוק.אך אם עבר כבר תאריך ההחזרה (שבועיים בד"כ),לא תוכלו להחזיר את המוצר ולקבל זיכוי, ובעצם הפסדתם את מחיר קנית המוצר ותאלצו לאכול את המוצר,או לזרוק אותו.  

אם אתם לא תספיקו לאכול את המוצר עד זמן פג תוקף והמוצר יתקלקל, אין כדאיות קניה. אפשר כמובן לחשב בערך את מחיר המוצר שאכלתם עד כה שנשאר לעומת המחיר הקים, אבל כבר עדיף לקנות מוצר טוב יותר וחדש מהייצור.

יש מוצרים שיש להם פג תוקף,אך יש סיכוי סביר מאד שהמוצר באריזה יחזיק מעמד עוד מספר ימים ואף יותר מעבר לתאריך פג תוקף ,לדוגמא יוגורט,שמנת. במוצרי חלב של תנובה בד"כ המוצרים מחזיקים מעמד וטובים גם לאחר פג תוקף (כי מראש תנובה נותנת פג תוקף קצר יותר) וגם מיני מאפה כמו קרקרים ופתי בר וכיוצא. כל זה כאשר המוצר שמור באריזת המוצר, אך אם פותחים את האריזה ,המוצר מאבד מהשימור שלו.

ולכן מוצרים אלו שנמכרים בהנחה גדולה ויש להם פג תוקף קצר- מספר ימים עד חודש,בהתאם לסוג המוצר, יש כדאיות כלשהי לקניה. למי שקונה על מנת לתת לאחרים ויכול לחסל כמויות גדולות של מוצרים בזמן קצר,יש כדאיות קניה.

למי שיש חשש מאיכות המוצר, ולשינוי הטעם והטריות והפריכות (בהתאם לסוג המוצר) ובעיה רגשית לקנית מוצר שקרוב לפג תוקף,שלא יקנה! גם אם יש כדאיות כלכלית.

דוגמאות:1. קניתי בכסלו תשע"ב (סוף נובמבר 2011) 8 יחידות יוגורט שטראוס 1.5% ו-3% בפג תוקף של 3-4 ימים ואכלנו אותם.

2. קניתי לאחר הפסח בשנה שעברה תשע"א יחידה אחת של לחמית אוסם קילו וחצי במחיר 15 ₪ בלבד שבד"כ המחיר הוא 30-40 ₪ עם פג תוקף של חודש. אכלתי את הכל במקום לחם מלא וסיימתי שבוע לפני הזמן. אם הייתי יודע שאסיים כ"כ מהר, הייתי קונה 2 יחידות ולא אחד.

מותג פרטי ברשת שיווק 

בכל רשת שיווק יש מותג פרטי. המותג שיך לאותה רשת בלבד בציון שם הרשת על המוצר והלוגו של הרשת. בשופרסל וביש יהיה כתוב שופרסל ויש, במגה יהיה כתוב מגה וכן הלאה.

ברשת הרביעית (רמי לוי, ויקטורי, להב סופר דדוש ועוד)החליטו להתאגד תחת שם מותג פרטי אחד ולא מפוצל לכל רשת.המותג פרטי נקרא "המותג".  יחד עם המחיר הזול יש גם איכות טובה ולא ירודה.

במקום שם היצרן יש את שם רשת השיווק ואין כל מיתוג למוצר על שם היצרן אלא על שם רשת השיווק. יחד עם זאת הרשת שיווק מפרסמת את המותג הפרטי.

למה רשת שיווק צריכה מותג פרטי? היא רוצה לקבל מדפים עם סחורות ולא צריכה לתת מדפים לספקים אחרים וגם שהרווח על המוצר יגיע אליה ישירות ולא דרך הספק. רשת השיווק מרוויחה יותר ממכירת מותג פרטי מאשר מכירת מותג של חברה שמייצרת את אותו מותג כמותג הפרטי עבור רשת השיווק.

מי מייצר את המותג הפרטי לרשת שיווק? בד"כ ורוב המותג הפרטי שייך ליצרנים קטנים ולא גדולים. הגדולים לא מסכימים לרוב למותג פרטי שיפגע במותג שלהם. ליצרן הקטן זה נותן פרנסה מובטחת עם הזמנות קבועות,עד לביטול החוזה של המותג הפרטי עם הרשת.יחד עם זאת הרווח של היצרן הקטן מועט.

היצרן כתוב על גבי האריזה של המותג הפרטי . אם אין את שם היצרן על המותג הפרטי, אני ממליץ לא לקנות ולא משנה מה המוצר או המחיר וכיוצא. 

בסוף 2011 רשת שופרסל השיקה קו לבן (נטול מותג)התחילה למכור מותג פרטי בעיקר מוצרי ניקיון במחיר זול מאד ,כאשר אין כל פרטים ותווית על המוצר עצמו אלא מסומן רק מה שם המוצר בלבד.היצרנים ישראלים ולא יבוא. יחד עם זאת אני ממליץ לא לקנות! לא ידוע מי החברה ומה איכות המוצר, זה כמו לקנות חתול בשק. מי שאוהב סיכונים, יכול לקנות יחידת מוצר אחד ולנסות.

מה מרוויח הלקוח מהמותג הפרטי ? מקבל איכות מוצר בפחות מחיר. כאמור מחיר המותג הפרטי צריך להיות זול יותר מהמותג. בכמה מקרים התברר שמותג פרטי יקר יותר ממותג דומה של אותה חברה.

בחלק מהמקרים יש במדף 2 מוצרים של אותה חברה. אחד כמותג החברה והשני כמותג פרטי של הרשת וכאשר המותג הפרטי יותר זול, כדאי לקנות את המותג הפרטי. ולעיתים פערי המחירים יכולים להיות גדולים בכמה שקלים ולא רק בכמה עשרות אגורות,ולכן שווה לבדוק.

יחד עם זאת יש מותגים פרטיים של יצרנים קטנים שלא מובילים בתחום המוצר ואיכות המוצר נמוכה לעומת יצרנים אחרים. כך שהעיקר הוא לא המחיר אלא גם לבדוק את האיכות בהתאם. שווה לקנות קצת יותר יקר מוצר איכותי יותר מאשר מוצר זול ופחות איכותי.

במותג הפרטי יכול להיות גם מוצרי יבוא ולא רק יצרנים קטנים מהארץ. בנוסף לשומרי הכשרות יש להסתכל האם יש בכלל כשרות על המוצר,האם יש אישור של הרבנות הראשית על המוצר, והאם יש כשרות רלבנטית אחרת מלבד רבנות רגילה (כמו כשרות הבד"ץ). אם אין כשרות, המוצר כלל לא רלבנטי לקניה למרות המחיר הזול ,וכאילו המוצר לא קים עבורי.

האם יש הצלחה למותג הפרטי בקרב הלקוחות הישראלים ? לרוב בישראל המותג הפרטי לא תפס כ"כ כמצופה בעיקר במגה ושופרסל מדובר ב-20-30%. לכמעט חינם הייתה הצלחה יותר גדולה בהכנסת מותג פרטי לרשת.  הצרכן הישראלי חושש מאיכות ירודה של המוצר ולכן המחיר זול יותר ולכן הוא לא קונה, חשוב לו יותר האיכות מאשר המחיר. כאשר הצרכן מבין שהמוצר הוא עם איכות טובה ואף אותו מוצר של אותה חברה, הוא יקנה מותג פרטי.  

יחד עם זאת בחלק מהמקרים מדובר באי ידיעה של הצרכן לגבי מהו מותג פרטי. אני בטוח שרוב הצרכנים היו בוחרים מותג פרטי זול עם איכות טובה מאשר מותג חברה עם מחיר יקר יותר.

בעקבות המחאה הציגה מגה סל מסובסד שרובו הם מותג פרטי של מגה (בחלקו ללא כשרות) שזול הרבה יותר מאשר מוצר מתחרה מוביל בקטגורית המוצר. יחד עם זאת ברשתות זולות (רשת יש לדוגמא) במבצעים והנחות יוצא שרוב ככל המוצרים יותר זולים מאשר הסל המסובסד של מגה.